Packages - Snowmobile/Quad

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35$ + taxes


Choix d’entrée
Soupe à l’oignon gratinée
Escargots avec sauce crème bacon

Plats Principaux
Fish & chips
Fettuccine à la truite fumée
Souvlaki de poulet
Poutine à l’efilloché de canard et foie gras
Burger 100% boeuf
Tartare 4oz de truite ou de boeuf

Dessert 
Dessert du jour
Pourboire non inclus

Menu changeant / 45$ + taxes


Choix d’entrée
Huîtres nature, mignonette, citron
Tartare de poisson
Langue de veau, façon carpaccio
OS à la moelle, sauce vierge à la courgette et vinaigre de cidre
Salade de bettraves, fromage de chèvre, noix de noyer noir
Ris de veau, sauce aux champignons vin blanc, ail, vert de miel Desrochers, persil
Bourgots à l’ail confit, tomate cerise
Radis glacé au miel d’Anicet, fromage vieux Voyageur
Maquereau en escabèche, échalottes
Terrine de foie gras, purée de camerise. brioche maison

Plats
Joue de boeuf braisée avec pomme de terre et légumes
Jarret d’agneau braisé avec pomme de terre et légumes
Cavatelli aux fruits de mer
Steak, sauce aux poivres, purée de pomme de terre
Poisson du moment (Flétan, saumon, raie, triute doré ou lotte)
Poutine à l’efilloché de boeuf
Côtes levées fumée, sauce BBQ
Magret de canard, sauce à l’argousier et fond de canard réduit, avec pomme de terre et légumesx

Desserts
Paris Breast, praliné
Crème brûlée, vanille ou Coureur des bois
Crémeux au chocolat 70%, purée de poire épicée
Croquant de pommes et pacanes (un peu comme une croustade)
Curd au citron, crumple d’amandes (tarte au citron)
Financier à l’érable, crème anglaise à la vanille
Gâteau au fromage, coulis de camerise, cassis, argousier ou framboise
On offre toujours un après-dessert à nos clients, le plus souvent composé de : cigarette (gaufrette au chocolat, sucre à la crème, mini-financeier, macaron aux fruits, macaron à l’amande, florentin
Pourboire non inclus

35$ + taxes


Choix d’entrée
Soupe à l’oignon gratinée
Escargots avec sauce crème bacon

Plats Principaux
Fish & chips
Fettuccine à la truite fumée
Souvlaki de poulet
Poutine à l’efilloché de canard et foie gras
Burger 100% boeuf
Tartare 4oz de truite ou de boeuf

Dessert 
Dessert du jour
Pourboire non inclus